กินแบบญี่ปุ่น อายุยืนแบบญี่ปุ่น

มีผลสำรวจออกมาว่า ประเทศญี่ปุ่นครองแชมป์การเป็นประเทศที่ใส่ใจสุขภาพต่อเนื่องกันมานานถึง 25 ปี และผลการสำรวจยังบอกอีกว่าสวญี่ปุ่นอายุยืนที่สุดในโลก ซึ่งมีปัจจัยมาจากอุปนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เป็นโลกอ้วนน้อยและมีวิธีที่สามารถจัดการกับความเครียดได้อย่างดี เคล็ดลับมีดังนี้
1. กินสาหร่าย สาหร่ายอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน ไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน ฯลฯซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นประโยชน์ต่อร่งกายทั้งสิ้น นอกจากจะกินสาหร่ายแล้ว อาหารมื้อหลักของเขาก็ประกอบไปด้วยผัก ผลไม้ และถั่วเหลือง
2. กินปลา คนญี่ปุ่นชอบกินปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาแซลมอน ซึ่งปลาเหล่านี้จะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงมาก มีการศึกษาพบว่าสารโอเมก้า 3 สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และโรคมะเร็งเต้านมได้
3. ดื่มชาเขียว จากการศึกษาในปัจจุบันพบว่า 36% ของคนที่ดื่มชาในปริมาณ 6 แก้วต่อวัน มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่ดื่มชาน้อยกว่า 1 แก้วต่อวัน ซึ่งชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้คนญี่ปุ่นเป็นโรคมะเร็ง และโรคกระดูกพรุนน้อยลง
4. กินอาหารให้ช้าลง คนญี่ปุ่นจะกินอาหารช้า และสามารถรับรู้ถึงรสชาติอาหารได้ทุกคำ และการใช้ตะเกียบก็ทำให้กินช้าลงได้ ดังนั้น ถ้าคุณมีเวลาควรเลือกรูปแบบการกินอาหารที่ทำให้รู้สึกพอใจมากกว่าการกินให้อิ่มจะดีมกว่า
5. เลือกใช้จานเล็ก คนญี่ปุ่นจะกินอาหารที่เสิร์ฟด้วยจานชามเล็กๆ กินพอดีคำ เพราะการใช้จานเล็กใส่อาหารทำให้ควบคุมการกินได้ดีขึ้น
6. ออกกำลังกายแบบคนญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นออกกำลังกายด้วยศิลปะการป้องกันตัวและการฝึกจิต เช่น การเล่นโยคะ หรือการทำสมาธิ ซึ่งจะช่วยลดความเครียด ป้องกันการเป็นโรคสมองเสื่อม และช่วยดูแลบริเวณสมองที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิดสมาธิและความจำอีกด้วย