น้ำผลไม้ เต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นเครื่องดื่มที่ส่งเสริมสุขภาพ เพราะเป็นแหล่งที่มีความเข้มข้นของโภชนาการ แต่น้ำผลไม้อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อสุขภาพได้
เจ็บป่วยจากการดื่มน้ำผลไม้
เมื่อผักและผลไม้ปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ จะทำให้มีอาการอาเจียน ท้องร่วง ในกรณีที่รุนแรงอาจเกิดไตวายเฉียบพลัน ถึงแม้ว่าการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะฆ่าสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายเหล่านั้นได้ แต่การคั้นน้ำเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำได้ อาจจะส่งผลไปสู่การเจ็บป่วยได้
ระดับน้ำตาลในเลือด
อาหารที่เกิดจากการคั้นน้ำเอาเส้นใยธรรมชาติ ทำให้ร่างกายดูดซึมได้เร็ว ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยอื่นๆ ที่มีความผิดปกติของระดับน้ำตาลในเลือด
น้ำหนัก
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำผลไม้ จะให้ปริมาณแคลอรี่สูงเมื่อเทียบกับปริมาณ เป็นผลให้การดื่มน้ำผลไม้อาจขัดขวางความพยายามในการลดน้ำหนัก
Carotenemia
ระดับแคโรทีนสูงในเลือด เกิดจากสารเบต้าแคโรทีนมีมากเกินไป ทำให้ผิวหนังมีสีเหลือง หรือสีส้ม จะพบบริเวณฝ่ามือ ฝ่าเท้า สารเบต้าแคโรทีนจะพบมากในน้ำแครอท
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น